Folha teflonada macaron — kit com 4 unidades | Antiaderente para forno

A folha teflonada macaron é o item essencial para quem trabalha com confeitaria profissional ou artesanal. Fabricada em fibra de vidro revestida com PTFE (politetrafluoretileno), o mesmo material conhecido pela marca Teflon, a folha teflonada dispensa o uso de manteiga, óleo ou spray para untar — os alimentos simplesmente não grudam.

Suporta temperaturas de até 260°C, garante excelente transferência de calor e é reutilizável inúmeras vezes. Ideal para assar macarons, suspiros, cookies, biscoitos, pães, bolos e tortas com resultado profissional.

COMO ESCOLHER SUA FOLHA TEFLONADA

Folha opara sem transparência — Espessura 0,12 mm

- 30 cm x 40 cm — preto, verde, vermelho, prata
- 33 cm x 35 cm — vermelho, prata
- 34 cm x 34 cm — preto, verde

Folha com transparência — Espessura 0,08 mm (ideal para gabaritos)

A folha teflonada transparente (0,08 mm) permite posicionar um gabarito embaixo da folha para padronizar o tamanho dos macarons, biscoitos, e suspiros para criar formatos criativos.

- 30 cm x 40 cm — bege
- 33 cm x 35 cm — bege

MATERIAL DE FABRICAÇÃO

Tecido de fibra de vidro revestido com PTFE (Teflon) antiaderente — material atóxico, resistente ao calor e aprovado para uso alimentar.

APLICAÇÕES DA FOLHA TEFLONADA 

A folha teflonada é um dos materiais mais versáteis tanto na gastronomia quanto na indústria, devido à sua resistência a altas temperaturas (geralmente até 260°C) e sua superfície que nada gruda. Aqui estão as principais aplicações divididas por segmento:

• Substituindo o papel manteiga: É o uso mais popular, substituindo o papel manteiga com a vantagem de ser reutilizável centenas de vezes.
• Macarons e biscoitos: Garante que a base fique lisa e o "pezinho" do macaron suba reto, sem grudar.
• Pães e massas: Ideal para assar pães de fermentação natural ou massas delicadas diretamente na pedra ou assadeira.
• Fritadeira elétrica (Air Fryer): Pode ser cortada no formato do cesto para evitar que alimentos como peixes ou queijos grudem no fundo, facilitando a limpeza.
• Grelhados e churrasqueiras: Utilizada sobre a grelha para assar vegetais, queijo coalho ou carnes pequenas que poderiam cair pelo vão da churrasqueira.
• Desidratação de alimentos: Excelente para fazer fruit leather (couro de fruta) ou desidratar vegetais em desidratadores elétricos.

COMO LIMPAR A FOLHA TEFLONADA 

A durabilidade da folha teflonada depende do cuidado no manuseio:

• Lavagem: Use apenas o lado macio da esponja e detergente neutro. Nunca use palha de aço ou abrasivos, pois eles removem a camada de Teflon.
• Armazenamento: O ideal é guardá-las esticadas ou enroladas levemente. Nunca dobre a folha, pois o vinco quebra as fibras de vidro internas e remove o Teflon naquela linha, fazendo com que os macarons grudem exatamente ali no futuro.

Dica de mestre: Algumas confeiteiras passam um papel toalha com um pouco de álcool de cereais ou vinagre na folha seca antes de pingar os macarons para garantir que não haja nenhuma impureza.

FICHA TÉCNICA

• Produto: Folha teflonada macaron — kit com 4 unidades
• Material: Fibra de vidro revestida com PTFE (Teflon) antiaderente
• Cores: Preto, verde, vermelho, prata  e bege (com transparência)
• Espessura: 0,12 mm (preto, verde, vermelho e prata) | 0,08 mm (bege — com transparência)
• Tamanhos: 30x40 cm | 33x35 cm | 34x34 cm
• Temperatura máxima: 260°C
• Quantidade: Kit com 4 unidades
• Embalagem: Caixa com dobradura que impede amassados e dobras

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